A Buccheri prende il via “Dal mare agli Iblei”, un’iniziativa dedicata alla promozione dell’alimentazione consapevole e alla valorizzazione di due eccellenze della cultura gastronomica siciliana: le conserve ittiche e l’olio extravergine d’oliva Tonda Iblea. Il progetto coinvolgerà studenti, famiglie, anziani e realtà sociali del territorio attraverso momenti di formazione, confronto e condivisione.
Tra gli appuntamenti in programma figura l’incontro con circa 80 alunni dell’Istituto Comprensivo Valle dell’Anapo, che parteciperanno a una giornata dedicata alla scoperta dell’olio Tonda Iblea. Durante l’iniziativa saranno illustrate le caratteristiche della cultivar, le fasi della produzione e il ruolo dell’olio nell’ambito della dieta mediterranea, grazie alla collaborazione di Olio Tondo. Gli studenti assisteranno inoltre alla proiezione di un video sulle Blue Zones e alla presentazione del concorso “Dal mare agli Iblei”, che li inviterà a realizzare disegni ispirati al legame tra mare, territorio, alimentazione e dialogo intergenerazionale. Gli elaborati saranno successivamente esposti in piazza Toselli.
Una seconda giornata di sensibilizzazione è in programma domenica 18 ottobre 2026 in piazza Toselli. In questa occasione Conserve Drago presenterà ai partecipanti delle cooperative sociali e del Centro Anziani il percorso di conservazione del tonno, dalla selezione della materia prima fino al confezionamento e alla corretta conservazione del prodotto. Ampio spazio sarà dedicato anche ai temi della sicurezza alimentare, della tracciabilità e della lettura delle etichette.
Dalle 12.30 alle 15 si svolgerà inoltre il pranzo pubblico “Tonda Blu Active”, organizzato per 200 partecipanti, durante il quale saranno proposti abbinamenti tra conserve ittiche e olio Tonda Iblea. Per tutta la durata dell’evento sarà possibile visitare la mostra dei disegni realizzati dagli studenti.
«Con “Dal mare agli Iblei” vogliamo raccontare due eccellenze che rappresentano la cultura alimentare siciliana: l’olio e le conserve ittiche», ha dichiarato il sindaco di Buccheri, Alessandro Caiazzo. «Gli studenti avranno l’opportunità di conoscere più da vicino l’olio Tonda Iblea, mentre gli adulti potranno approfondire i processi di conservazione del tonno e gli aspetti che garantiscono qualità e sicurezza alimentare. Il coinvolgimento di scuole, famiglie, cooperative sociali e Centro Anziani rende questa iniziativa un’importante occasione di incontro per l’intera comunità».
Le modalità di partecipazione e prenotazione al pranzo pubblico saranno comunicate attraverso i canali istituzionali del Comune di Buccheri. Il progetto è finanziato nell’ambito del Programma Nazionale FEAMPA 2021-2027.